Receta de Pastel de Pollo

Encenderemos el horno a 200ºC para que esté bien caliente al introducir nuestro pastel de pollo.
En una cazuela pondremos a calentar la mantequilla y sofreiremos la cebolla bien picada. Cuando este dorada echaremos los champiñones cortados por la mitad junto con el apio troceado y marearemos durante 4-5 minutos para que se doren las verduras.

Incorpora las hortalizas, espolvorea con un poco de harina y remueve de nuevo. Ves añadiendo poco a poco el caldo y no dejes de remover hasta que la salsa rompa a hervir y espese. Añade la nata líquida y el pollo cocido y troceado en dados pequeños. Salpimenta al gusto y mezcla bien los ingredientes.
Unta con mantequilla ligeramente un molde hondo y reparte la mezcla de pollo. Despues cubre con hojaldre el relleno. Lo ideal es que cortes un circulo de pasta de la misma medida para ponerlo como tapa. Corta los trozos restantes de hojaldre para adornar.
Finalmente, bate un huevo y pinta la superficie de la pasta con una brocha. Hornea durante 20-25 minutos hasta que veas que la masa esta dorada. Sirve el pastel de pollo bien caliente.
Ingredientes para elaborar la Receta de Pastel de Pollo
2 tazas de pollo
1/2 taza de nata liquida
1/4 taza de harina
60 grs de mantequilla
1 cebolla
125 grs de champiñones
medio tallo de apio
1 lamina de masa de hojaldre
1 huevo
pimienta negra
sal
400 ml de caldo de pollo

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